Jean Neuhaus kam 1857 aus der Schweiz nach Brüssel und eröffnete seinen Schokoladenladen. 55 Jahre später erfand sein Enkel die erste gefüllte, kleine Schokolade – Praline – wie wir sie heute kennen. Von hier begann der Siegeszug der Praline, der bis heute anhält und dessen Tradition sich der Chocolatier Neuhaus verschrieben hat.