Am 1. Mai 2008 öffnete das erste Frittenmuseum der Welt seine Türen, und zwar in der Saaihalle in Brügge! Die Kollektion des Museums umfasst ungefähr 400 Exponate rund um das belgische Nationalgericht. Initiator Eddy Van Belle kaufte zwei Sammlungen von zwei bekannten belgischen Pommesbudenbetreibern aus Antwerpen und Merchtem auf. Einige Ausstellungsstücke wurden bei Antiquariaten in ganz Europa ausfindig gemacht und eingekauft. Durch Exponate wie z.B. Kartoffelschäler, verschiedene Frittenkochtöpfe und durch eine spezielle Kunstkollektion über die gelben Stäbchen, wird dem Besucher die Geschichte der Fritte ausführlich präsentiert. Natürlich versucht die Ausstellung die These zu verteidigen, dass die Belgier die Fritten erfunden haben.