In der Stadtbrauerei Gruut riecht es nicht wie gewöhnlich nach Hopfen, sondern nach würzigen Kräutern. Hier brodelt und gärt in den kupfernen Braukesseln und Edelstahltanks das ursprünglichste aller Biere - das Gruut. Beim Gruut handelt es sich um ein Urbier aus dem Mittelalter welches gänzlich ohne Zugabe von Hopfen gebraut wird. Zusammen mit der Katholischen Universität Gent hat die Braumeisterin Annik de Splenter das Rezept hierfür recherchiert. Der Geschmack: süffig und würzig!
Die Hausbrauerei liegt direkt am Ufer der Leie und bietet sich als idealer Ausgangspunkt für eine Entdeckungsreise durch die hohe Kunst des Bierbrauens. Zu den Brauereibesuchen inkl. Bierprobe kann man auf Wunsch auch kleinere Häppchen bestellen.
